图书介绍
中老年膳食营养pdf电子书版本下载
- 张云兰等主编 著
- 出版社： 赤峰：内蒙古科学技术出版社
- ISBN：753800548X
- 出版时间：1994
- 标注页数：215页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：224页
- 主题词：
PDF下载
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
图书目录
第一章 总论1
第一节 人生易老天难老2
第二节 世界老龄问题的研究3
第三节 我国老龄化的发展趋势5
第四节 各国对老年人的尊爱5
第五节 老年人的生理特点7
第六节 老年的前奏——中年的变化10
第二章 中老年人的膳食营养搭配13
第一节 中老年人在仪表和精神上的变化13
第二节 各组织器官功能的渐变17
第三节 中老年人的膳食与营养27
第四节 合理营养，平衡膳食30
第五节 人体各种营养素的来源44
第三章 疾病与膳食65
第一节 老年人常见病的膳食选用66
第二节 其他疾病的膳食营养123
第四章 中老年人的膳食烹饪137
第一节 中老年人对食品的要求137
第二节 原料的选择138
第三节 科学餐制，合理摄取139
第四节 中老年人保健菜谱选141
第五节 适合中老年人的天然保健饮料168
第五章 中老年人食谱171
第一节 每日食谱171
第二节 一周食谱175
附录177
一、古今中外名人长寿之道177
二、现代药膳精选196