图书介绍
营养茶膳pdf电子书版本下载
- 于观亭，解荣海，陆尧编著 著
- 出版社： 中国农业出版社；农村读物出版社
- ISBN：7109109682
- 出版时间：2006
- 标注页数：71页
- 文件大小：950MB
- 文件页数：78页
- 主题词：保健－茶谱
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图书目录
出版说明1
一、茶膳概论1
（一）茶膳起源1
（二）茶叶的膳食分类3
（三）茶膳的理论基础5
（四）茶膳的内涵及分类10
二、茶膳的保健作用13
（一）茶叶的主要成分14
（二）茶叶的营养物质22
三、茶膳制作28
（一）菜肴制作28
（二）主食制作53
（三）汤品及茶粥制作57
（四）冷盘小点制作62
（五）酒水70