图书介绍
鲜美营养鱼类海鲜图典pdf电子书版本下载
- 甘智荣主编 著
- 出版社： 新疆人民卫生出版社
- ISBN：9787537262705
- 出版时间：2015
- 标注页数：224页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：232页
- 主题词：鱼类－菜谱－图解；海鲜菜肴－菜谱－图解
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图书目录
你一定要知道的海鲜 基本知识13
Lesson1海鲜大哉问14
Lesson2美味满分的海鲜料理18
Lesson3海鲜选购攻略及保存法20
Chapter1 鱼23
秋刀鱼24
罗非鱼26
银鱼28
金线鱼30
魟鱼32
马鲛鱼34
长尾滨鲷36
鲣鱼38
海鲡40
旗鱼42
白鲳鱼44
黑鲳鱼46
剥皮鱼48
吻仔鱼50
鲶鱼52
鲤鱼53
翻车鱼54
鲫鱼56
秋姑58
苏眉鱼59
香鱼60
石斑鱼61
柳叶鱼64
武昌鱼66
鲈鱼68
鲑鱼71
鲭鱼74
马头鱼76
番茄斑77
黄花鱼78
白带鱼80
鲔鱼82
飞鱼86
鱿口鱼87
竹筴鱼88
鲨鱼90
大头鲢92
红目鲢94
草鱼97
石咾鱼98
尖梭鱼100
白口鱼102
黄鸡鱼104
鮸鱼106
赤鯮108
石鲷110
包公鸡仔112
包公鱼113
加魶鱼114
牛舌鱼116
肉鲫鱼118
三角鱼120
黑点赤笔122
国光鱼123
午仔鱼124
肉梭鱼126
沙丁鱼128
鳗鱼130
鳝鱼132
乌鱼135
白须公136
黑猫过鱼137
珍珠过鱼138
银花鲈139
加州鲈140
Chapter2 虾143
龙虾144
白虾148
草虾151
泰国虾155
Chapter3 蟹157
红蟳158
花蟹160
梭子蟹162
帝王蟹164
黄金蟹167
大闸蟹168
石蟳170
Chapter4 贝173
鲍鱼174
文蛤176
牡蛎178
淡菜180
白瓜子181
扇贝182
凤螺184
山瓜子186
海瓜子188
蚬190
马蹄蛤192
血蚶194
Chapter5 软件头足197
透抽198
小卷200
章鱼202
海参204
软丝206
鱿鱼208
海蜇210
花枝212
Chapter6 海菜215
昆布216
紫菜220
海带夹222
海带芽224