公共营养师是具备营养知识从事食物选择食谱编制，膳食营养评价，营养教育和指导等营养工作的职业技术人员。
综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。前景及收入
营养学是一门重要的医学边缘科学。营养学知识正越来越多地应用于临床医学之中,营养疗法也迅速在我国普及。
我国公共营养师缺口达400万人，公共营养师将是我国最热门的职业之一。《中华人民共和国营养法》规定：在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位均配备营养师，公共营养师将强制准入。未来营养师会象医生一样，拥有了让人羡慕的高收入和地位。
由于膳食不合理、营养失衡所引发慢性病的健康问题正越来越受到人们的高度重视，聘请营养顾问成为现代人的消费时尚。
而公共营养师成为国家新职业，也为从业者提高了职业身份和社会认知度。家庭营养顾问年费8000元左右，企业营养顾问年费5万元左右，中等水平的公共营养师年收入在10万元左右。
劳动保障部表示，我国这个职业的缺口将达400万人。据了解，在台湾，医院营养师的月薪可以达到10万新台币，甚至更高。北京的一些高档社区已经出现营养师。
据人力资源机构透露，这些营养师每服务一个对象，收入平均2千至3千元，若在保健品公司讲课，月薪可超万元。就业方向
能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。①、院校类营养师负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导;
②、营销类营养师从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作;
③、咨询类营养师为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务;
④、食品类营养师从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作;
⑤、运动类营养师从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导;
⑥、美容类营养师从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导;
⑦、医院类营养师从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作;
⑧、管理类营养师从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员;
⑨、教育类营养师从事各种院校开设的营养师专业的教学工作;
⑩、公务类营养师出任政府机构相关部门、食品认证机构的管理工作;
?、食疗类营养师:常见慢性病的食物调理与营养搭配;
?、孕幼类营养师:孕产妇、婴幼儿等特殊人群的营养护理;
?、临床营养师:入院病人、疗养院人群的营养膳食评价与配餐工作;
?、营养配餐师:为企业、幼儿园及学校进行专业营养配餐。
国家现在正在大力培养营养师，缺的也比较多，营养师就业前景比较广泛，由此看出，随着需求的机会增多，越来越多的营养师都可以找到自己心仪的岗位，营养师的就业前景是非常乐观的。