公共卫生的营养学是研究如何通过改善饮食习惯和营养摄入来提升群体健康水平的学科，它关注食物与健康之间的关系，并试图找到预防疾病、促进健康的最佳饮食模式，以下是公卫营养学的几个重要方面：
1、营养教育与促进：公共卫生营养专家开展针对大众的教育活动，以提高人们对健康饮食的认识，推广平衡膳食的概念，鼓励消费全谷物、新鲜水果和蔬菜、瘦肉和低脂乳制品等。
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2、营养政策制定：公卫营养学家参与制定影响公众饮食的政策，如学校午餐计划、食品标签规定、食品援助项目以及税收和补贴政策，以激励健康食品的消费和限制不健康食品的流通。
3、社区营养：在社区层面，营养专家致力于评估和改善当地居民的饮食状况，包括对低收入家庭、老年人和其他易受影响群体的特别关注，确保他们能够获得足够的营养。
4、疾病预防与管理：通过营养干预措施预防慢性疾病的发生，如心血管疾病、糖尿病和肥胖症，为已经患有这些疾病的个体提供专门的饮食建议和治疗方案。
5、全球营养：考虑到全球化对食物系统和饮食习惯的影响，公卫营养学也关注全球营养不良问题，如饥饿、微量元素缺乏（比如铁和维生素A缺乏）以及超重和肥胖的双重负担。
6、研究与监测：进行流行病学研究来监测人群的营养状况，分析饮食模式与健康结果之间的关联，并为政策制定和干预措施提供科学依据。
7、灾害应对与食物安全：在自然灾害或人为危机中，公卫营养学家参与应急食物援助，确保受影响人群的营养需求得到满足，并参与恢复期间的营养支持工作。
公共卫生的营养学是一个多维度、跨学科的领域，涉及医学、社会学、经济学、政治学和环境科学等多个领域，旨在通过综合性策略改善人们的饮食习惯，提高公共健康水平。