营养学是研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体对营养物质的摄取、消化、吸收、利用和排泄等过程，营养学的研究内容包括营养素的种类、功能、需求量、食物来源、生物利用率、营养失调症等，营养学的研究方法包括实验研究、临床研究、流行病学研究、分子生物学研究等。
营养学考博资料主要包括以下几个方面：
1、营养学的基础知识：包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，这些知识是理解营养学的基础，也是进行营养学研究的前提。
2、营养学的专业知识：包括营养失调症的诊断和治疗、营养评价和营养干预等，这些知识是营养学的核心内容，也是营养学专业的主要研究方向。
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3、营养学的研究方法：包括实验设计、数据分析、论文写作等，这些知识是进行营养学研究的重要工具，也是提高营养学研究质量的关键。
4、营养学的最新研究进展：包括最新的研究成果、研究趋势、研究热点等，这些知识可以帮助学生了解营养学的最新动态，提高学生的科研能力和创新意识。
5、营养学的应用知识：包括公共营养、临床营养、运动营养、食品营养等，这些知识可以帮助学生了解营养学的实际应用，提高学生的实践能力和就业竞争力。
营养学考博资料的获取途径主要有以下几种：
1、图书馆：图书馆是获取营养学考博资料的主要途径，可以查阅相关的教科书、参考书、期刊论文等。
2、互联网：互联网上有大量的营养学相关资料，包括电子书籍、在线课程、学术论文、研究报告等。
3、学术会议：参加营养学相关的学术会议，可以了解最新的研究成果和研究趋势。
4、导师指导：导师是获取营养学考博资料的重要途径，可以通过导师的指导获取相关的研究方法和研究思路。