厨师证的级别分为初级、中级、高级和特级，特级厨师证被认为是最好用的，因为它代表了厨师的最高技能水平和职业地位。

特级厨师证是由国家职业技能鉴定中心颁发的，是厨师职业资格认证的最高等级，获得特级厨师证的厨师需要具备丰富的烹饪经验和高超的烹饪技艺，同时还需要具备一定的创新能力和管理能力。

特级厨师证代表了厨师的高超技艺，在烹饪过程中，特级厨师能够熟练掌握各种烹饪技巧，如刀工、火候、调料等，能够根据食材的特点和客人的口味要求，灵活运用各种烹饪方法，制作出色香味俱佳的菜肴，特级厨师还具备丰富的烹饪经验，能够根据菜品的特点和客人的喜好，进行创新和改良，使菜品更具特色和吸引力。

特级厨师证代表了厨师的职业地位和收入水平，厨师是一个受人尊敬的职业，特级厨师更是厨师中的精英，特级厨师通常在高档餐厅、酒店和宴会厅工作，负责重要场合的烹饪工作，享有较高的职业地位和收入水平，特级厨师还可以通过开设自己的餐厅、担任烹饪教练或评委等方式，拓展自己的职业发展空间。

特级厨师证还代表了厨师的专业素养和职业道德，特级厨师在烹饪过程中，注重食品安全和卫生，严格遵守烹饪规范和操作流程，确保为客人提供健康、美味的菜肴，特级厨师还具备良好的沟通和团队协作能力，能够与其他厨师、服务员和管理人员密切配合，共同为客人提供优质的服务。

特级厨师证是中国厨师职业资格认证的最高等级，代表了厨师的高超技艺、职业地位和收入水平，以及专业素养和职业道德，特级厨师证被认为是最好用的厨师证。