营养学双能源系统是指人体通过食物摄入的碳水化合物和脂肪，以及通过身体活动消耗的能量，共同维持人体的正常生理功能，这两个能源系统在人体内相互独立，但又相互影响，共同为人体提供能量。

碳水化合物是人体的主要能源，占人体总能量的55%-65%，当人体摄入碳水化合物后，它们会在肝脏中转化为葡萄糖，然后进入血液，供给全身各器官和细胞使用，葡萄糖是人体的主要能量来源，特别是大脑，它几乎完全依赖葡萄糖供能。

脂肪是人体的次要能源，占人体总能量的20%-30%，当人体摄入脂肪后，它们会被储存在脂肪细胞中，需要时再被分解为脂肪酸和甘油，进入血液供给全身各器官和细胞使用，脂肪的能量密度高，每克脂肪可以提供9千卡的能量，是碳水化合物和蛋白质的两倍多。

人体的能量需求主要取决于基础代谢率、体力活动和食物的特殊动力效应，基础代谢率是指人体在静息状态下，维持生命活动所需的最低能量，体力活动会大大增加人体的能量需求，而食物的特殊动力效应是指食物在消化吸收过程中消耗的能量。

营养学双能源系统的平衡对人体健康至关重要，如果碳水化合物的摄入量过多，超过人体的需求，多余的碳水化合物会被转化为脂肪储存起来，导致体重增加，可能引发肥胖、糖尿病等疾病，反之，如果脂肪的摄入量过多，也会导致体重增加，增加患心血管疾病的风险。

保持营养学双能源系统的平衡，合理控制碳水化合物和脂肪的摄入量，同时增加体力活动，是保持健康、预防疾病的重要方式。