中国营养学研究生是在中国接受高等教育，专门研究营养学相关知识的硕士研究生，他们在学习期间，不仅要深入理解营养学的基本原理，还要掌握各种营养分析技术和方法，以便在未来的工作中能够准确评估和改善人们的饮食习惯，预防和治疗与营养相关的疾病。
中国营养学研究生的课程设置通常包括基础营养学、临床营养学、公共营养学、食品科学、营养流行病学等多个方向，他们需要通过理论学习和实践操作，掌握营养学的基础知识和技能，如营养需求评估、食谱设计、营养干预策略等。
在基础营养学方面，研究生们需要学习人体对各种营养素的需求，以及营养素在人体内的代谢过程，他们还需要了解不同营养素对人体健康的影响，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
在临床营养学方面，研究生们需要学习如何通过饮食调整来预防和治疗各种疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，他们还需要学习如何为特定疾病的患者制定个性化的饮食计划。
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在公共营养学方面，研究生们需要学习如何通过公共卫生政策和教育，提高人们的营养知识和健康饮食习惯，改善公众的营养状况。
在食品科学方面，研究生们需要学习食品的加工、储存和检测技术，以便更好地评估食品的营养价值和安全性。
在营养流行病学方面，研究生们需要学习如何通过科学研究，探索营养因素与疾病之间的关系，为营养干预提供科学依据。