人卫健康营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来维护和提高人体健康的学科，它涵盖了营养学的各个方面，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源、营养不良和营养过剩的影响等。

我们需要了解营养素的分类，营养素主要分为六大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，每一类营养素都有其特定的功能，如碳水化合物和脂肪是人体的主要能量来源，蛋白质是身体组织的主要成分，维生素和矿物质则是维持身体正常运作的必要元素。

我们需要了解营养素的需求量，每个人的营养需求量都会因其年龄、性别、体重、身体状况和活动量等因素而有所不同，运动员和孕妇的营养需求量通常会比一般人高。

我们需要了解食物来源，不同的食物中含有的营养素种类和数量也会有所不同，肉类和豆类是蛋白质的主要来源，蔬菜和水果则是维生素和矿物质的主要来源。

我们还需要了解营养不良和营养过剩的影响，营养不良会导致身体发育不全、免疫力下降、疾病抵抗力减弱等问题，而营养过剩则可能导致肥胖、心脏病、糖尿病等慢性疾病。

在人卫健康营养学中，我们还会学习到如何通过合理的饮食来维护和提高人体健康，这包括了如何选择健康的食物、如何制定合理的饮食计划、如何避免食物中的有害物质等。

人卫健康营养学是一门非常重要的学科，它不仅可以帮助我们知道如何通过饮食来保持健康，还可以帮助我们预防和治疗各种与营养相关的疾病，我们应该认真学习和掌握这门学科，以便更好地保护我们的身体健康。