营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及它们对生物体健康和疾病的影响的科学，这个领域仍然存在一些关键问题需要解决。

我们需要更深入地理解营养的需求和摄入，每个人的营养需求都是不同的，这取决于他们的年龄、性别、体重、身高、活动水平和健康状况，目前的营养指南往往过于简化，没有考虑到这些个体差异，我们还需要更好地理解各种营养素之间的相互作用，以及它们如何影响我们的健康。

我们需要更好地理解营养与慢性疾病之间的关系，许多研究表明，不良的饮食习惯是许多慢性疾病，如心脏病、糖尿病和癌症的主要风险因素，我们还不清楚具体的营养素和食物成分是如何导致这些疾病的。

第三，我们需要找到更有效的方法来改善人们的饮食习惯，尽管我们都知道健康饮食的重要性，但许多人仍然难以改变他们的饮食习惯，我们需要更多的研究和策略，以帮助人们做出更好的饮食选择。

第四，我们需要更好地理解营养在发育和衰老过程中的作用，营养不仅影响我们的健康，也影响我们的发育和衰老过程，我们对这个问题的理解还非常有限。

我们需要更好地理解食物和环境之间的关系，随着人口的增长和气候变化的影响，食物生产面临许多挑战，我们需要找到更可持续的食物生产方法，以确保所有人都能获得足够的营养。

营养学是一个复杂而重要的领域，有许多关键问题需要我们去解决，通过深入研究这些问题，我们可以找到更好的方法来改善人们的营养状况，预防疾病，提高生活质量。