植物营养学是研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用，以及这些过程与植物生长发育的关系的科学，葛亚茹教授是中国农业科学院农业资源与农业区划研究所的研究员，她的研究领域主要集中在植物营养生理与分子生物学。

葛亚茹教授在植物营养学领域做出了许多重要的贡献，她曾主持国家自然科学基金项目“作物氮磷高效利用的生理生态机制”，该项目旨在揭示作物氮磷高效利用的生理生态机制，为我国农业生产提供理论依据，她还参与了国家重点研发计划“华北平原节水型农田氮磷面源污染防控技术与示范”。

葛亚茹教授还发表了许多关于植物营养学的论文，她在《植物营养与肥料学报》上发表了一篇题为“不同生育期施氮对冬小麦籽粒产量及氮肥利用率的影响”的文章，该文章通过对不同生育期施氮对冬小麦籽粒产量及氮肥利用率的影响进行研究，结果表明，适当增加拔节期和孕穗期施氮比例可以提高冬小麦籽粒产量和氮肥利用率。

葛亚茹教授还曾在《中国农业科学》上发表了一篇题为“不同生育期施磷对冬小麦籽粒产量及磷肥利用率的影响”的文章，该文章通过对不同生育期施磷对冬小麦籽粒产量及磷肥利用率的影响进行研究，结果表明，适当增加拔节期和孕穗期施磷比例可以提高冬小麦籽粒产量和磷肥利用率。

葛亚茹教授在植物营养学领域做出了巨大贡献，她通过自己的研究为我们提供了许多关于植物如何更好地吸收、运输、转化和利用营养物质的重要信息，这些信息对于促进我国农业生产发展具有重要意义。