临床营养师需要学习的课程非常丰富，涵盖了营养学、医学、生理学、病理学、心理学等多个领域，以下是一些主要的课程：

1、基础营养学：这门课程主要介绍了人体所需的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，还会讲解这些营养素在人体内的代谢过程和功能。

2、临床营养学：这门课程主要关注临床实践中的营养问题，如疾病的预防和治疗、手术前后的营养支持等，临床营养师需要学会如何根据患者的具体情况制定合适的营养方案。

3、食品科学：这门课程主要介绍了食品的加工、储存和烹饪等方面的知识，以便临床营养师能够了解食物的成分和性质，从而为患者提供更合适的饮食建议。

4、药物与营养相互作用：这门课程主要介绍了药物与营养之间的相互作用，以及如何在临床实践中避免或减轻这种相互作用对患者的影响。

5、糖尿病管理：这门课程主要针对糖尿病患者，介绍了糖尿病的病因、病理生理机制以及糖尿病患者的饮食、运动和药物治疗等方面的知识，临床营养师需要学会如何为糖尿病患者制定合适的营养方案，以控制血糖水平并改善患者的生活质量。

6、肥胖与营养干预：这门课程主要介绍了肥胖的病因、病理生理机制以及肥胖患者的饮食、运动和药物治疗等方面的知识，临床营养师需要学会如何为肥胖患者制定合适的营养干预方案，以帮助他们减轻体重并改善健康状况。

7、心血管疾病管理：这门课程主要针对心血管疾病患者，介绍了心血管疾病的病因、病理生理机制以及心血管疾病患者的饮食、运动和药物治疗等方面的知识，临床营养师需要学会如何为心血管疾病患者制定合适的营养方案，以降低患病风险并改善生活质量。

8、肿瘤营养管理：这门课程主要针对肿瘤患者，介绍了肿瘤的病因、病理生理机制以及肿瘤患者的饮食、运动和药物治疗等方面的知识，临床营养师需要学会如何为肿瘤患者制定合适的营养方案，以提高治疗效果并改善生活质量。

9、肠内外营养支持：这门课程主要介绍了肠内外营养的概念、原理和实践技巧，以及如何根据患者的具体情况制定合适的肠内外营养方案。

10、特殊人群的营养管理：这门课程主要针对老年人、儿童、孕妇等特殊人群，介绍了他们在生长发育、生育和老年化等方面所需的特殊营养知识和技能。

临床营养师还需要学习一些与计算机应用相关的课程，如数据库管理、统计分析软件等，以便更好地开展工作，成为一名合格的临床营养师需要具备扎实的专业知识体系和丰富的实践经验，不断更新自己的知识和技能，以便更好地为患者提供优质的营养服务。