美容营养学是一门研究食物与人体健康、美丽的关系的科学，它主要研究食物中的营养成分如何影响人体的皮肤、头发、指甲、肌肉和骨骼的健康，以及如何通过合理的饮食来改善和保持人体的外观和内在健康。

美容营养学的基础是营养学，它研究食物中的营养素如何被人体吸收、利用和排泄，以及营养素对人体健康的影响，美容营养学的研究对象主要是食物中的维生素、矿物质、蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素，以及它们在维持人体健康和美丽中的作用。

美容营养学的主要研究领域包括：食物中的营养素如何影响皮肤的健康和美丽，如皮肤的水分、弹性、光泽和色素；食物中的营养素如何影响头发的健康和美丽，如头发的光泽、弹性和生长速度；食物中的营养素如何影响指甲的健康和美丽，如指甲的硬度、光泽和形状；食物中的营养素如何影响肌肉的健康和美丽，如肌肉的线条、弹性和力量；食物中的营养素如何影响骨骼的健康和美丽，如骨骼的密度、强度和韧性。

美容营养学的研究方法主要包括实验研究和临床研究，实验研究主要是在实验室中通过人工控制食物中的营养素含量，观察其对人体健康和美丽的影响，临床研究主要是在医疗机构中通过观察和分析实际患者的饮食习惯和健康状况，研究食物中的营养素对人体健康和美丽的影响。

美容营养学的应用主要是通过合理的饮食来改善和保持人体的健康和美丽，这包括选择富含营养素的食物，如新鲜的水果和蔬菜、全谷物、瘦肉、鱼、豆类和坚果；避免或限制摄入过多的糖、盐和饱和脂肪；保持适量的饮食，避免过度饮食或饥饿；定期进行体检，监测身体状况，及时发现和处理健康问题。