本文目录导读：
选择题
1、下列哪种营养素在人体内不能自我合成，必须从食物中获取？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素
2、下列哪种营养素是人体能量的主要来源？
（图片来源网络，侵删）
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素
3、下列哪种营养素对维持人体正常生理功能有重要作用？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素和矿物质
4、下列哪种营养素对骨骼健康有重要作用？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 钙和磷
5、下列哪种营养素对视力有重要作用？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素A
判断题
6、蛋白质是人体的主要能量来源。（错）
7、脂肪是人体的主要能量来源。（对）
8、碳水化合物是人体的主要能量来源。（错）
9、维生素和矿物质对人体健康有重要作用。（对）
10、钙和磷对骨骼健康有重要作用。（对）
简答题
11、请简述蛋白质在人体中的重要作用。
12、请简述脂肪在人体中的重要作用。
13、请简述碳水化合物在人体中的重要作用。
14、请简述维生素和矿物质在人体中的重要作用。
15、请简述钙和磷在人体中的重要作用。
论述题
16、请论述营养均衡对人体健康的重要性。
17、请论述饮食结构对人体健康的影响。
18、请论述营养素缺乏或过剩对人体健康的影响。
19、请论述如何通过饮食调整来改善人体的营养状况。
20、请论述临床营养学在现代医疗中的作用和意义。