植物营养学是研究植物如何获取、吸收、转运和利用营养物质的科学，它是生物学的一个重要分支，也是农学、园艺学、林学等应用科学的基础，植物营养学的研究内容主要包括以下几个方面：
1、植物营养元素的生理功能：植物需要多种营养元素才能正常生长和发育，这些营养元素包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、钼、氯等，每种营养元素都有其特定的生理功能，如氮素是构成蛋白质和核酸的重要元素，磷素是构成核酸和能量物质的重要元素，钾素是调节植物水分平衡和光合作用的重要元素等。
2、植物营养元素的吸收和转运：植物通过根、茎、叶等器官吸收土壤中的营养元素，然后通过细胞间的转运，将这些营养元素分配到植物的各个部位，这个过程受到许多因素的影响，如营养元素的种类和浓度、土壤的pH值、温度、湿度等。
3、植物营养元素的缺乏和过剩：植物对营养元素的需求量是有限的，如果营养元素供应过多或过少，都会影响植物的生长和发育，氮素缺乏会导致植物叶片变黄，磷素过剩会导致植物生长缓慢。
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4、植物营养元素的循环：植物体内的营养元素不是固定不变的，而是在不断地循环和再利用，植物通过光合作用将二氧化碳转化为有机物，同时释放出氧气；植物通过呼吸作用将有机物分解为二氧化碳和水，同时释放出能量。
5、植物营养元素的测定和调控：通过化学分析方法，可以测定植物体内各种营养元素的含量，从而了解植物的营养状况，通过施肥、灌溉、修剪等农业技术，可以调控植物的营养状况，提高植物的产量和品质。
植物营养学的研究内容涉及植物营养元素的生理功能、吸收和转运、缺乏和过剩、循环和再利用、测定和调控等多个方面，旨在揭示植物营养的规律，为农业生产提供科学依据。