《失传的营养学》是一本由王涛所著的书，它揭示了营养学的真相，颠覆了我们对健康的认知，这本书告诉我们，要想健康长寿，必须遵循自然规律，做到“肠寿”才是真的寿、会吃饭才是真健康。
在现代社会，人们普遍面临着营养过剩的问题，真正的健康问题并不是营养不良，而是营养不均衡，我们吃的食物中，糖、盐和脂肪的摄入量过高，而蛋白质、维生素和矿物质的摄入量不足，这种不平衡的饮食结构会导致各种疾病的发生，如肥胖症、高血压、糖尿病等。
为了解决这一问题，我们需要重新认识营养学。《失传的营养学》提出了一个全新的观点：人体健康的基础不是心脏、肝脏、肾脏或其他器官，而是肠道，肠道是人体的“第二大脑”，它控制着我们的食欲、情绪和行为，只有保持肠道的健康，才能真正实现身体健康。
如何保持肠道健康呢？《失传的营养学》给出了答案：通过饮食调节来实现，我们应该多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类食品等；少吃富含糖、盐和脂肪的食物，如糖果、薯片、油炸食品等，我们还应该注意饮食的多样性，不要偏食。
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除了饮食调节外，《失传的营养学》还提倡运动对健康的重要性，适当的运动可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，运动还可以增强免疫力，降低患病风险。
《失传的营养学》为我们提供了一种全新的健康理念：要想健康长寿，必须遵循自然规律，做到“肠寿”才是真的寿、会吃饭才是真健康，通过合理饮食和适当运动，我们可以有效地预防各种疾病，享受健康快乐的生活。