植物营养学是研究植物对营养物质的吸收、转运、利用和缺乏症的科学，它是农学、园艺学、林学等生命科学领域的重要分支，对于提高农作物产量、改善农产品质量、保护生态环境具有重要意义，植物营养学专业的课程设置旨在培养学生掌握植物营养学的基本理论、基本知识和基本技能，具备较强的实践能力和创新精神。
植物营养学专业的核心课程包括：
1、植物生理学：研究植物生长发育过程中的生理生化现象，如光合作用、呼吸作用、物质运输等，为植物营养学提供理论基础。
2、生物化学：研究生物体内化学反应的原理和方法，如酶的作用、代谢途径等，为植物营养学提供实验技术支撑。
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3、土壤学：研究土壤的形成、分类、性质和肥力，为植物营养学提供土壤环境知识。
4、肥料学：研究肥料的种类、性质、施用方法和效果，为植物营养学提供肥料应用依据。
5、植物营养需求与诊断：研究植物对各种营养元素的需求量、缺乏症和诊断方法，为植物营养调控提供指导。
6、植物营养调控：研究植物营养元素的吸收、转运和分配规律，以及植物对营养元素失衡的调节机制，为植物营养管理提供理论依据。
7、植物营养遗传学：研究植物营养性状的遗传规律和育种方法，为植物营养改良提供遗传资源。
8、植物营养生物技术：研究利用生物技术手段改良植物营养性状的方法，为植物营养研究提供新技术。
除了以上核心课程，植物营养学专业还开设了一些选修课程，如植物病理学、农业生态学、农业气象学、农业经济管理等，以拓宽学生的知识面和提高综合素质。
在实践教学环节，植物营养学专业注重培养学生的实践能力，如实验操作技能、田间调查技能、实验室管理能力等，学校还会组织学生参加生产实习、科研训练、社会实践等活动，以提高学生的实践能力和创新精神。