传统动物营养学研究主要关注动物体内营养物质的摄取、消化、吸收、利用和排泄过程，以及这些过程对动物生长发育、繁殖、生产性能和健康的影响，这一研究领域涵盖了动物生理学、生物化学、分子生物学、微生物学等多个学科，旨在为人类提供高质量的动物产品和保障动物福利。
在传统动物营养学研究中，研究者首先关注动物的饲料，饲料是动物获取能量和营养物质的主要来源，其质量直接影响到动物的生长速度、繁殖能力和生产性能，研究者需要对饲料中的营养成分进行详细的分析，以便为动物提供合适的饲料配方，饲料中还可能含有一些有害物质，如霉菌毒素、重金属等，这些物质会对动物的健康产生严重影响，研究者还需要关注饲料的安全性，确保动物摄入的饲料不含有有毒有害物质。
动物在摄取饲料后，需要通过消化系统将饲料中的大分子营养物质分解成小分子营养物质，以便被吸收利用，在这个过程中，动物的消化酶起着关键作用，研究者通过对动物消化酶的研究，可以了解动物对不同营养物质的消化吸收能力，从而为动物提供更合适的饲料。
营养物质在动物体内的吸收和利用是一个复杂的过程，涉及到多种生理机制，研究者通过对这一过程的研究，可以揭示动物体内营养物质的代谢途径，以及不同营养物质之间的相互关系，这些研究成果对于提高动物的生产性能和保障动物健康具有重要意义。
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在传统动物营养学研究中，研究者还需要关注动物的排泄物，排泄物是动物体内未被吸收利用的营养物质和废物，其成分和数量受到动物饲料、生理状态等多种因素的影响，通过对动物排泄物的分析，研究者可以了解动物对饲料中营养物质的利用情况，以及动物体内可能存在的代谢问题。