一、基础知识题：1、营养学的基本概念；2、营养学的分类及其特点；3、营养学的历史沿革；4、营养学的基本理论；5、营养学的相关法律法规；6、营养学的发展趋势；7、营养学的评价指标；8、营养学的研究方法；9、营养学的现代化理论及其应用；10、营养学的科学研究及其实践。二、营养学的专业知识题：1、膳食结构与营养素的作用；2、营养素的分类及其功能；3、营养素的代谢规律；4、营养素的摄入量及其标准；5、营养不良及其危害；6、营养不良的治疗原则；7、营养学的应用；8、营养学相关的社会问题。三、营养治疗题：1、营养治疗的原理和方法；2、营养治疗的常见疾病；3、营养治疗的诊断和治疗方法；4、营养治疗的药物治疗；5、营养治疗的营养调节；6、营养治疗的预防措施；7、营养治疗的营养支持；8、营养治疗的社会照料。四、营养教育题：1、营养教育的内容；2、营养教育的技术与方法；3、营养教育的组织机构；4、营养教育的主题；5、营养教育的评价方法；6、营养教育的实施步骤；7、营养教育的社会效果；8、营养教育活动的策划、开展和管理。