一、营养师培训课程内容1、营养学原理和实践：营养学的基本原理、营养学的历史发展、营养学的基本原则、营养学的发展趋势、营养学的研究方法、营养学的基本原理、营养学的研究方法等；2、营养知识：营养的类别、营养的作用、营养的定义、营养的组成、营养的摄入量、营养的分配原则等；3、营养咨询：营养与健康、营养与疾病、营养与免疫、营养与营养改善咨询、营养咨询的基本原则、营养改善的实践方法等；4、营养治疗：营养治疗的基本原则、营养治疗的方法、营养治疗的方向、营养治疗的效果、营养治疗的药物等；5、营养评估：营养评估的方法、营养评估的基本原则、营养评估的指标、营养评估的诊断标准、营养评估的技术支持等；6、营养科研：营养研究的基本理论、营养研究的科学方法、营养研究的实践方法、营养研究的数据分析、营养研究的诊断标准、营养研究的设计等；7、营养教育：营养教育的基本原则、营养教育的内容、营养教育的方法、营养教育的设计、营养教育的评价等；8、营养食品科学：营养食品的基本原理、营养食品的营养成分、营养食品的制作工艺、营养食品的添加剂、营养食品的质量控制等；9、营养政策：国家营养政策的分析、各国营养政策的比较、营养政策的实施、营养政策的实施结果等；10、营养和环境：营养与环境危害、营养与环境污染、营养与环境保护、营养与环境保护政策等。二、营养师培训课程要求1、营养师应具备较高的专业知识，能够准确地理解、熟练地运用营养学的基本原理和实践方法；2、营养师应具备良好的营养咨询技能和实践能力，能够根据不同的营养状况为患者提供个性化的营养咨询；3、营养师应具备良好的营养治疗技能，能够根据不同的疾病和营养状况，为患者提供有效的营养治疗；4、营养师应具备良好的营养评估技能，能够通过营养评估，准确了解和记录患者的营养状况；5、营养师应具备良好的营养科研能力，能够通过不同的实验和研究，探索营养学的新领域；6、营养师应具备良好的营养教育能力，能够以有效的方式向患者及其家属提供营养知识和技能；7、营养师应具备良好的营养食品科学能力，能够熟练地运用营养食品的制作工艺，为患者提供安全和有效的营养食品；8、营养师应具备