食品营养学专业是研究食物中各种营养成分对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病的学科，这个专业的研究生将学习食品科学、营养学、生理学、生物化学、流行病学等多学科知识，以便更好地理解和解决食品安全和营养健康问题。
食品营养学专业的研究生将深入学习食品科学的基本理论和技术，这包括食品的化学成分、食品加工技术、食品质量控制等内容，通过对这些知识的学习，学生将能够理解食品的营养价值，以及如何通过食品加工和储存来保持或提高食品的营养价值。
营养学是食品营养学专业的核心课程，学生将学习人体对各种营养素的需求，以及营养素在人体内的吸收、代谢和利用过程，学生还将学习如何通过饮食调整来满足人体的营养需求，以及如何通过饮食来预防和治疗各种疾病。
生理学和生物化学也是食品营养学专业的重要课程，生理学可以帮助学生理解人体对营养的反应和适应机制，而生物化学则可以帮助学生理解营养素的化学结构和生物功能。
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流行病学是食品营养学专业的一门实践性很强的课程，学生将学习如何设计和实施营养健康调查，如何分析和解释调查结果，以及如何根据调查结果提出改善人们营养健康状况的策略和建议。
食品营养学专业的研究生将掌握食品科学、营养学、生理学、生物化学、流行病学等多方面的知识，具备食品营养评估、食品安全监管、食品营养咨询等专业技能，能够在政府部门、研究机构、食品企业、医疗机构等多个领域从事食品营养相关的工作。