在当今社会，人们对健康的重视程度越来越高，而营养学作为一门研究食物对人体健康影响的科学，也越来越受到人们的关注，面对市面上琳琅满目的营养学书籍，如何选择一本适合自己的自学书籍呢？以下是一份精选的营养学自学书单，希望能帮助你找到适合自己的学习资料。

1、《营养学原理》：这本书是营养学的入门教材，详细介绍了营养学的基本原理和基础知识，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求等。

2、《营养学实践》：这本书以实践为主线，介绍了营养学在日常生活和健康管理中的应用，包括饮食计划的制定、营养评估和营养干预等。

3、《营养学研究方法》：这本书详细介绍了营养学的研究方法和技巧，包括实验设计、数据分析和结果解读等，对于想要深入研究营养学的人来说，是一本必不可少的参考书。

4、《营养学与疾病》：这本书从疾病的角度出发，介绍了营养学在预防和治疗疾病中的作用，包括心血管疾病、糖尿病、肥胖症等常见疾病的营养管理。

5、《营养学与运动》：这本书从运动的角度出发，介绍了营养学在运动训练和恢复中的作用，包括运动员的饮食计划、营养补充和运动营养品的选择等。

6、《营养学与儿童青少年》：这本书专门针对儿童和青少年的营养需求，介绍了儿童和青少年的生长发育特点，以及如何通过合理的饮食来满足他们的营养需求。

7、《营养学与老年》：这本书专门针对老年人的营养需求，介绍了老年人的生理变化和营养需求，以及如何通过合理的饮食来改善老年人的健康状况。