盆栽蔬菜营养土是一种特殊的土壤，它能够为植物提供充足的养分，促进植物的生长和发育，制作盆栽蔬菜营养土的方法有很多种，下面是其中一种简单的方法：

1、准备材料：腐叶土、园土、沙土、有机肥料、骨粉、过磷酸钙等。

2、腐叶土、园土、沙土的比例为5:3:2。

3、将腐叶土、园土、沙土按照比例混合均匀。

4、加入适量的有机肥料，如鸡粪、牛粪等。

5、加入适量的骨粉和过磷酸钙，以补充植物所需的钙和磷。

6、再次混合均匀，使各种成分充分融合。

7、将混合好的营养土放入花盆中，留出一定的空间。

8、在花盆中种植蔬菜种子或幼苗。

9、定期浇水、施肥，保持土壤湿润。

盆栽蔬菜营养土的制作过程需要注意以下几点：

1、选择优质的原料：腐叶土、园土、沙土都应该是新鲜的、无杂质的，有机肥料也应该是经过发酵处理的，以减少对植物的伤害。

2、控制比例：腐叶土、园土、沙土的比例应该根据所种植的蔬菜种类来确定，喜欢疏松土壤的蔬菜（如生菜）适合使用沙土比例较高的营养土；而喜欢肥沃土壤的蔬菜（如番茄）适合使用腐叶土比例较高的营养土。

3、添加有机肥料：有机肥料能够为植物提供丰富的养分，促进植物的生长，但要注意不要过量使用，否则会影响植物的正常生长。

4、注意排水：盆栽蔬菜需要良好的排水条件，因此在制作营养土时要加入适量的沙子，以增加土壤的透气性和排水性。