营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体对各种营养物质的需求、摄取、吸收、利用和排泄等过程，随着现代生活节奏的加快，人们越来越注重快速便捷的生活方式，导致许多传统的营养学知识逐渐失传，让我们一起来了解一下这些失传的营养学安利。

1、五谷杂粮：五谷杂粮是指小麦、稻米、玉米、高粱、小米等谷物，它们富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，五谷杂粮可以提供人体所需的能量，增强免疫力，预防心血管疾病和癌症等慢性病。

2、豆类食品：豆类食品包括大豆、绿豆、红豆、黑豆等，它们含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，豆类食品有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，促进肠道蠕动，预防便秘。

3、坚果类食品：坚果类食品如核桃、杏仁、腰果、榛子等，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，坚果类食品有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，改善记忆力，抗氧化。

4、鱼类食品：鱼类食品如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲈鱼等，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，鱼类食品有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，促进大脑发育，改善视力。

5、蔬菜水果：蔬菜水果是人类日常饮食中不可或缺的食物，它们富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质等营养成分，蔬菜水果有助于预防多种疾病，如心血管疾病、癌症、糖尿病等，还能美容养颜，延缓衰老。