营养学减肥饮食方案是一种通过科学的饮食搭配和合理的饮食习惯来达到减肥目的的方法，它强调的是健康、平衡的营养摄入，而不是单纯的节食或者偏食，以下是一些具体的营养学减肥饮食方案：

1、均衡膳食：每天的饮食中应包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等所有必需营养素，蛋白质可以提供身体所需的氨基酸，有助于肌肉的生长和修复；碳水化合物是身体的主要能量来源；脂肪虽然热量高，但是适量的脂肪摄入对身体是必需的，它可以保护身体的内脏，帮助吸收脂溶性维生素；维生素和矿物质则是身体各种生理功能的必需品。

2、控制热量摄入：减肥的关键是热量的摄入要少于热量的消耗，饮食方案中应该控制热量的摄入，尤其是高糖、高脂肪的食物，也要注意饮食的分量，避免过饱。

3、多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含纤维素，可以增加饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入，蔬菜和水果中的维生素和矿物质也有助于身体的健康。

4、定时定量：每天应该有规律的饮食时间，避免长时间的饥饿或者暴饮暴食，每餐的分量也应该适中，避免过饱。

5、多喝水：水可以帮助身体排毒，提高新陈代谢，有助于减肥，每天至少应该喝8杯水。

6、避免夜宵：晚上的新陈代谢较慢，吃夜宵容易导致热量的积累，不利于减肥。

7、适量运动：饮食减肥的同时，配合适量的运动，可以更好地燃烧脂肪，提高减肥效果。

营养学减肥饮食方案是一种健康、科学的减肥方法，它不仅可以帮助人们达到减肥的目的，还可以保证身体的健康。