在当今社会，越来越多的人开始关注自己的身体健康和体型，减脂已经成为了一个热门话题，而营养学作为减脂的重要理论基础，也受到了广泛关注，为了帮助大家更好地了解减脂营养学，以下是一些值得推荐的书籍。
1、《营养学原理》（作者：杜友山）
这本书是一本经典的营养学教材，详细介绍了营养学的基本原理、营养素的作用和食物的营养价值，对于想要深入了解营养学的人来说，这本书是一个不错的选择。
2、《中国居民膳食指南》（作者：中国营养学会）
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这本书是中国营养学会编写的一本关于膳食指南的权威著作，书中详细介绍了中国居民的膳食结构和营养需求，以及如何根据个人情况制定合理的膳食计划，对于想要了解中国居民膳食特点的人来说，这本书是一个很好的参考。
3、《减肥营养学》（作者：陈晓明）
这本书是一本专门针对减肥人群的营养学书籍，书中详细介绍了减肥期间的营养需求、饮食搭配和运动计划，以及如何避免减肥过程中可能出现的营养不良问题，对于想要科学减肥的人来说，这本书是一个很好的指导。
4、《营养与健康》（作者：张卫华）
这本书是一本关于营养与健康的综合性著作，书中详细介绍了营养与人体健康的关系，以及如何通过合理的膳食和生活方式来维护和提高身体健康，对于想要全面了解营养与健康关系的人来说，这本书是一个很好的选择。
5、《营养学案例分析》（作者：李晓红）
这本书是一本关于营养学案例分析的著作，书中通过大量的实际案例，详细分析了各种营养问题的原因和解决方法，对于想要从实际案例中学习营养学知识的人来说，这本书是一个很好的参考。