《黄帝内经》是我国第一营养学专著，也是我国古代医学的经典著作之一，这部书由我国古代的医学家、哲学家、科学家和养生家们在长期的实践中，结合自己的理论知识和临床经验，共同创作而成，它不仅在医学理论上有着深远的影响，而且在营养学方面也有着重要的贡献。
《黄帝内经》中的营养学思想主要体现在以下几个方面：
它强调了食物对人体健康的重要性，书中指出，食物是人体生命活动的物质基础，只有摄取足够的营养，人体才能保持健康，它还强调了食物的选择和搭配，认为应该根据人体的生理需要和季节变化，选择适合的食物。
它提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的饮食原则，这一原则主张人们应该以五谷为主食，以五果为辅助，以五畜为补充，以五菜为调剂，以达到营养均衡的目的。
（图片来源网络，侵删）
它强调了饮食与养生的关系，书中认为，饮食不仅可以提供人体所需的营养，还可以调节人体的生理功能，预防疾病，延缓衰老，它提倡合理饮食，反对暴饮暴食和偏食。
《黄帝内经》还对食物的性质、功效和食用方法进行了深入的研究，它认为食物有寒热温凉四性，人体质也有相应的四性，饮食应该根据人的体质和季节变化，选择适合的食物。
《黄帝内经》是我国古代营养学的瑰宝，它的营养学思想对后世产生了深远的影响，我们在享受美食的同时，也应该学习和借鉴《黄帝内经》中的营养学知识，做到科学饮食，健康生活。