《我的营养膳食学》是一本关于健康饮食和营养学的实用指南，旨在帮助读者了解如何通过合理的饮食来维持身体健康、预防疾病和提高生活质量，本书涵盖了从食物的分类、营养成分、烹饪技巧到饮食规划和营养补充等方面的全面知识，适合所有关心自己和家人健康的人阅读。

本书详细介绍了各种食物的分类和特点，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类、坚果等，以及它们所含的主要营养成分和对人体的益处，通过了解这些基础知识，读者可以更好地选择适合自己的食物，确保摄入均衡的营养。

本书深入讲解了食物中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及它们在人体中的作用和需求，还介绍了一些特殊的营养成分，如膳食纤维、抗氧化剂和益生菌等，以及它们对健康的重要性。

在烹饪技巧方面，本书提供了一系列简单易行的方法，帮助读者在繁忙的生活中轻松制作出营养丰富、美味可口的菜肴，还强调了减少盐、糖和油的摄入量，以及避免过度加工食品的重要性。

在饮食规划方面，本书针对不同年龄段、性别和健康状况的人群，提供了个性化的饮食建议，孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年、老年人和患有特定疾病（如糖尿病、高血压、心脏病等）的人群，都有专门的饮食指导。

本书还讨论了营养补充剂的使用，包括维生素、矿物质、蛋白质粉等，作者强调，虽然营养补充剂在某些情况下可能是有益的，但最好在医生或营养师的建议下使用，并遵循推荐剂量。