随着科技的发展和人们对健康的重视，国外营养学发展趋势也在不断变化，以下是一些主要的发展趋势：

1、个性化营养：随着基因测序技术的发展，个性化营养已经成为一个重要的研究方向，通过对个体的基因进行测序，可以了解到个体对某些营养物质的需求，从而制定出更适合个体的饮食计划，这种个性化的营养理念不仅可以提高营养的吸收效率，还可以预防一些与营养相关的疾病。

2、植物性食品的研究：随着人们对环保和动物福利的重视，植物性食品的研究越来越受到关注，植物性食品不仅含有丰富的营养物质，而且对环境的影响较小，如何通过科学的方法提高植物性食品的营养价值，使其能够替代部分动物性食品，已经成为营养学的一个重要研究方向。

3、微生物组营养：近年来，微生物组营养也逐渐受到了人们的关注，人体的肠道中有大量的微生物，这些微生物对人体的健康有着重要的影响，研究发现，通过调整饮食，可以改变肠道微生物的组成，从而改善人体的健康状况，如何通过饮食来调整肠道微生物的组成，已经成为营养学的一个重要研究方向。

4、营养与慢性疾病的研究：随着慢性疾病的发病率逐年上升，如何通过营养来预防和治疗慢性疾病，已经成为营养学的一个重要研究方向，研究发现，通过合理的饮食，可以有效地预防和治疗一些慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病等。

5、营养教育：随着人们对健康的重视，营养教育也变得越来越重要，通过营养教育，人们可以了解到如何通过饮食来保持健康，预防疾病，如何进行有效的营养教育，也成为了营养学的一个重要研究方向。