中级厨师证是中国烹饪协会颁发的一种职业资格证书，主要用于证明持有人具备一定的烹饪技能和水平，根据中国烹饪协会的规定，中级厨师证分为以下几个级别：

1、中级厨师初级：这是中级厨师证的最低级别，主要针对具有一定烹饪基础和实践经验的人员，通过这个级别的考试，持有人可以证明其具备基本的烹饪技能和知识，能够独立完成一些常见的菜肴制作。

2、中级厨师中级：这个级别的中级厨师证主要针对具有一定烹饪经验和技能的人员，通过这个级别的考试，持有人可以证明其具备较高的烹饪技能和知识，能够熟练完成一些复杂的菜肴制作，并具备一定的创新能力。

3、中级厨师高级：这是中级厨师证的最高级别，主要针对具有丰富烹饪经验和技能的人员，通过这个级别的考试，持有人可以证明其具备高超的烹饪技能和知识，能够独立完成各种复杂、创新的菜肴制作，并具备一定的教学能力。

在考取中级厨师证的过程中，申请人需要参加由中国烹饪协会组织的培训和考试，培训内容包括烹饪基础知识、烹饪技能、食品安全知识、餐饮服务知识等，考试形式通常包括理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试申请人的烹饪理论知识，实践操作考试则主要测试申请人的烹饪技能和实际操作能力。

中级厨师证对于从事烹饪行业的人员来说具有重要意义，它可以帮助持有人提高自己的职业技能和水平，为其在职场上获得更好的发展机会，中级厨师证也是许多用人单位选拔人才的重要依据，持有中级厨师证的人员在求职过程中具有一定的竞争优势，中级厨师证还有助于持有人提升自己的社会地位和形象，为其在行业内树立良好的口碑。

中级厨师证是一种具有很高含金量的职业资格证书，对于从事烹饪行业的人员来说具有很大的价值，通过考取中级厨师证，持有人不仅可以提高自己的职业技能和水平，还可以为自己的职业生涯和事业发展增添一份有力的保障，对于有志于从事烹饪行业的人员来说，考取中级厨师证是一个值得努力的目标。