运动营养学是一门研究运动员在训练和比赛中的营养需求、营养摄入和营养效果的科学，它主要关注运动员的能量需求、营养素需求、饮食计划和营养补充剂的使用等问题。

运动员的能量需求是运动营养学的重要研究对象，运动员的能量需求取决于他们的体重、性别、年龄、身体成分、训练强度和持续时间等因素，运动员的能量需求比普通人高，因为他们需要更多的能量来支持他们的训练和比赛，运动员需要通过合理的饮食来满足他们的能量需求。

运动员的营养素需求也是运动营养学的重要研究领域，运动员需要各种营养素来维持他们的身体健康和运动表现，这些营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，蛋白质是运动员最重要的营养素，因为它是肌肉生长和修复的主要原料，碳水化合物是运动员的主要能量来源，而脂肪则是运动员长时间运动时的能量储备。

运动营养学还关注运动员的饮食计划和营养补充剂的使用，运动员的饮食计划应该根据他们的能量需求和营养素需求来制定，以确保他们能够获得足够的能量和营养素，运动员也可以使用一些营养补充剂，如蛋白质粉、氨基酸、维生素和矿物质等，来帮助他们满足他们的营养需求。

虽然营养补充剂可以帮助运动员满足他们的营养需求，但它们并不能替代健康的饮食，运动员应该主要通过饮食来获取他们的营养，而不是过度依赖营养补充剂。

运动营养学是一门非常重要的学科，它对于提高运动员的运动表现和保持运动员的健康具有重要的意义，通过合理的饮食和营养补充，运动员可以更好地满足他们的营养需求，从而提高他们的运动表现和身体健康。