运动营养学是一门研究人体在运动过程中所需营养物质的科学，它涉及到运动员的饮食、营养补充和健康等方面，了解运动营养学的知识点，可以帮助我们更好地进行运动锻炼，提高运动效果，预防运动损伤，保持身体健康，以下是一些常见的运动营养学知识点：

1、三大营养素：碳水化合物、脂肪和蛋白质是人体所需的三大营养素，碳水化合物是人体的主要能量来源，脂肪是长期能量储存的主要形式，蛋白质则是身体组织修复和生长的基本物质。

2、碳水化合物：运动前应摄入适量的碳水化合物，以提供足够的能量，运动后也应补充碳水化合物，帮助肌肉恢复和增长。

3、脂肪：适量的脂肪摄入有助于维持正常的生理功能，运动员应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等。

4、蛋白质：运动员需要更多的蛋白质来修复和增长肌肉，运动后的30分钟内摄入蛋白质效果最佳。

5、水分：运动过程中会大量出汗，导致水分流失，运动员应保证充足的水分摄入，以防脱水。

6、电解质：运动过程中，钠、钾、镁等电解质也会随着汗液流失，运动员应通过饮食或补充剂摄取适量的电解质，以维持正常的生理功能。

7、维生素和矿物质：维生素和矿物质对运动员的身体健康至关重要，运动员应保证饮食中含有丰富的维生素和矿物质，或通过补充剂摄取。

8、抗氧化剂：运动过程中会产生大量的自由基，对细胞造成损伤，抗氧化剂可以帮助清除自由基，保护细胞，运动员可以通过食物或补充剂摄取抗氧化剂，如维生素C、E、硒等。

9、运动营养补充剂：运动营养补充剂可以帮助运动员更好地满足营养需求，提高运动效果，运动员应在医生或营养师的建议下，选择合适的运动营养补充剂。

10、个体差异：每个人的营养需求都有所不同，运动员应根据自己的身体状况、运动量和目标，制定个性化的饮食计划。

了解运动营养学知识，合理安排饮食，是提高运动效果、保持身体健康的关键，运动员应根据自己的实际情况，制定合适的饮食计划，并在必要时寻求专业人士的帮助。