黄琴博士是一位在动物营养学领域有着深厚造诣的专家，她的研究主要集中在动物营养需求、饲料营养价值评价以及动物营养与健康等方面。

黄琴博士首先对动物营养需求进行了深入研究，她认为，动物的营养需求不仅仅是获取足够的能量，还包括各种必需的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素对于动物的生长、繁殖、健康和生产力都有着重要的影响，了解动物的营养需求，对于制定合理的饲养策略，提高动物的生产性能，保障动物的健康，都具有重要的意义。

在饲料营养价值评价方面，黄琴博士也做出了重要贡献，她提出，饲料的营养价值不仅取决于其含有的营养素的种类和数量，还取决于动物对这些营养素的利用效率，评价饲料的营养价值，不能仅仅依赖于实验室的化学分析，还需要结合动物的生理生化特性和饲养环境等多方面的因素。

黄琴博士还对动物营养与健康的关系进行了深入研究，她发现，营养不足或过剩都可能导致动物的健康问题，蛋白质不足可能导致动物的生长迟缓和免疫功能下降；而蛋白质过剩则可能导致动物的肾脏负担加重，甚至发生肾病，合理调控动物的营养摄入，是保障动物健康的重要手段。

黄琴博士的动物营养学研究，为我们提供了深入理解和应用动物营养知识的理论依据，对于推动动物生产实践的发展，提高动物福利，保护环境，都具有重要的价值。