特种营养技术学是一门研究人体健康与营养之间关系的科学，它主要关注的是如何通过合理的饮食和营养补充来改善人体的健康状况，预防和治疗各种疾病，特种营养技术学的研究内容包括营养需求、营养摄入、营养代谢、营养评价、营养干预等方面，涵盖了食品科学、生物化学、生理学、病理学、药理学等多个学科领域。

特种营养技术学研究的是人体的营养需求，这包括基础的热量需求，以及各种营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等的需求，这些需求会受到年龄、性别、体重、身体状况、活动水平等多种因素的影响。

特种营养技术学研究的是营养的摄入和代谢，这包括食物的选择、烹饪方法、饮食习惯等对营养摄入的影响，以及食物在体内的消化、吸收、利用和排泄过程，这部分研究可以帮助我们了解如何通过改变饮食习惯来改善营养状况。

特种营养技术学研究的是营养的评价，这包括通过血液检查、尿液检查、身体测量等方法来评估个体的营养状况，以及通过临床试验、流行病学调查等方法来评估特定营养措施的效果。

特种营养技术学研究的是营养的干预，这包括针对特定人群（如孕妇、儿童、老年人、运动员等）的营养指导，以及针对特定疾病（如糖尿病、心血管疾病、肥胖症等）的营养干预，这部分研究的目标是通过提供科学的营养建议和营养补充，来改善人们的健康状况，提高生活质量。

特种营养技术学是一门旨在通过科学的营养管理来促进人类健康的学科，随着人们对健康的重视程度不断提高，特种营养技术学的研究和应用将会越来越重要。