澳洲硕士营养学与保健是一门专注于研究食物如何影响人体健康，以及如何通过饮食和生活方式来改善健康状况的学科，这个领域的研究涵盖了从基础的营养科学到复杂的公共健康问题，包括肥胖、心血管疾病、糖尿病、癌症等慢性疾病的预防和管理。

在澳洲，营养学与保健硕士课程通常需要两年全日制学习才能完成，课程内容包括但不限于营养生物学、营养代谢、营养需求、食品科学、公共卫生、社区营养、临床营养、营养政策和管理等，学生将有机会参与实验室研究，进行实地考察，以及完成实习项目，以提高他们的实践能力和就业竞争力。

在澳洲，营养学与保健是一个高度专业化且需求量大的领域，随着人们对健康和生活质量的关注度不断提高，营养师和健康顾问的需求也在不断增长，政府和非营利组织也在积极推动健康饮食和生活方式的普及，为营养学专业的毕业生提供了丰富的就业机会。

毕业后，营养学与保健硕士可以选择在医院、诊所、学校、研究机构、政府部门、食品公司等多个领域工作，他们可以成为营养师，为个人或团体提供营养咨询和健康教育；也可以成为公共卫生工作者，参与健康政策的制定和实施；还可以成为研究员，进行营养相关的科学研究。

澳洲硕士营养学与保健是一门旨在提高人们健康水平，预防和控制疾病，促进社区健康的学科，它结合了科学理论和实践技能，为学生提供了广阔的就业前景，如果你对营养和健康有热情，对科学研究有兴趣，那么这个专业可能会是你的理想选择。