啤酒酿酒师职称的考取，需要经过一系列的学习和实践过程，以下是具体的步骤：

1、学习基础知识：你需要对啤酒酿造的基础知识有深入的了解，这包括啤酒的原料、酿造工艺、酵母的使用、发酵过程、熟成过程等，你可以通过参加相关的课程或者自学来获取这些知识。

2、实践经验：理论知识是基础，但是酿酒师的工作更多的是实践，你需要在酿酒厂或者相关的实验室进行实习，通过实际操作来掌握酿酒的技巧，你也需要了解和熟悉酿酒设备的操作和维护。

3、参加培训：有些地方会提供酿酒师的培训课程，你可以选择参加，这些课程通常会涵盖酿酒的各个方面，包括理论和实践，通过参加培训，你可以更系统地学习酿酒的知识，同时也可以接触到最新的酿酒技术和设备。

4、参加考试：在完成学习和实践后，你需要参加酿酒师的职称考试，这个考试通常由专门的机构或者协会组织，考试的内容涵盖了酿酒的各个方面，你需要在考试中展示你的理论知识和实践技能。

5、获得证书：通过考试后，你就可以获得酿酒师的职称证书，这个证书是你专业技能的证明，也是你求职和晋升的重要依据。

6、持续学习：酿酒是一个不断发展的领域，新的酿酒技术和设备不断出现，即使你已经获得了酿酒师的职称，你也需要持续学习，不断提升自己的专业技能。

考取啤酒酿酒师职称需要时间和努力，但是只要你有兴趣和热情，你一定可以成功，这个职称也会对你的职业生涯有很大的帮助。