膳食搭配营养学是研究食物中各种营养素如何相互作用，以及如何通过合理的膳食搭配来满足人体所需的一门科学，这门学问的重要性在于，它能够帮助我们理解食物的营养价值，从而制定出健康、营养的饮食计划。

膳食搭配营养学的书本通常会从以下几个方面进行阐述：

书中会详细介绍各种营养素的功能和来源，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，这些营养素是构成人体组织、维持生命活动所必需的物质，每种营养素都有其特定的功能，如蛋白质是身体的建筑材料，脂肪是能量的主要来源，维生素和矿物质则参与许多生理反应。

书中会讲解如何通过膳食搭配来满足人体的营养需求，为了保证蛋白质的摄入，我们需要吃一些富含蛋白质的食物，如肉类、豆类、奶类等；为了保证维生素和矿物质的摄入，我们需要吃一些富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果等。

书中还会介绍一些特殊的膳食搭配方法，如素食者的膳食搭配、糖尿病患者的膳食搭配等，这些特殊的膳食搭配方法可以帮助特定人群更好地满足他们的营养需求。

在现代社会，由于生活节奏加快，人们越来越重视健康饮食，膳食搭配营养学的书本也越来越受到人们的欢迎，通过阅读这些书本，人们可以了解到如何选择和搭配食物，以满足自己的营养需求，从而保持健康。

膳食搭配营养学的书本是一本非常实用的书籍，无论你是想改善饮食习惯，还是想了解更多关于营养的知识，都可以从中获得帮助。