中医营养学的理论思想源于中国古代的医学典籍，如《黄帝内经》、《伤寒杂病论》等，它是中医学的重要组成部分，主要研究食物的营养成分、食物的性能、食物与人体健康的关系等问题。
中医营养学的基本理论主要包括以下几个方面：
1、食物的营养成分：中医营养学认为，食物是人体获取营养的主要来源，食物中的营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，这些成分对人体的生长发育、生理功能和疾病的防治都有重要作用。
2、食物的性能：中医营养学将食物分为寒、热、温、凉、平五性，这是根据食物对人体的影响来划分的，不同的体质和疾病需要选择不同性质的食物来调理。
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3、食物与人体健康的关系：中医营养学认为，食物的营养成分和性能可以影响人体的生理功能和病理变化，合理的饮食可以预防疾病，治疗疾病，延缓衰老，提高生活质量。
4、饮食的节制：中医营养学强调饮食的节制，主张“饮食有节，起居有常”，过度的饮食会导致营养过剩或营养不足，都会对健康产生不良影响。
5、饮食的平衡：中医营养学主张食物的多样性，强调饮食的平衡，平衡的饮食可以保证人体获取全面的营养，维持正常的生理功能。
6、饮食的时间和方式：中医营养学还关注饮食的时间和方式，早餐应该吃得好，晚餐应该吃得少；吃饭应该细嚼慢咽，以利于消化吸收。
中医营养学的理论思想是以人为本，以食物为工具，通过调整饮食结构和方式，达到预防疾病，保持健康的目的，这种理论思想在现代营养学中仍然具有重要的指导意义。