营养学专家和厨师是两个不同的职业，他们分别从不同的角度关注食物和饮食，营养学专家主要研究食物中的营养成分，以及这些成分对人体健康的影响，他们的目标是为人们提供科学、合理的饮食建议，帮助人们维持健康的生活方式，而厨师则主要关注食物的口感、色香味等方面，他们的目标是为人们提供美味可口的菜肴，满足人们的味蕾需求。

从专业背景来看，营养学专家通常具有生物、化学、医学等相关专业背景，他们需要掌握大量的理论知识，如营养素的种类、功能、代谢途径等，而厨师则需要具备烹饪技巧、食材搭配、调料运用等方面的专业知识。

来看，营养学专家的主要工作包括研究和分析食物中的营养成分，评估不同食物对人体健康的影响，为人们提供个性化的饮食建议，他们还需要关注食物安全、食品安全等问题，为政府和企业提供科学的政策建议，而厨师的主要工作则是根据顾客的需求，运用烹饪技巧和食材搭配，制作出美味可口的菜肴，他们还需要不断尝试新的菜品，以满足市场的需求。

从职业发展来看，营养学专家可以在医院、学校、研究机构、企业等多个领域发挥自己的专业优势，他们还可以成为营养顾问、健康教练等，为个人或团体提供专业的营养指导，而厨师则可以在餐厅、酒店、食品企业等多个领域发展自己的职业生涯，他们还可以成为烹饪讲师、美食作家等，分享自己的烹饪经验和心得。