1、公共基础课：这是所有硕士研究生都需要学习的课程，主要包括马克思主义理论、英语、数学等，这些课程旨在提高学生的综合素质，为后续的专业学习打下基础。
2、专业基础课：这部分课程主要涵盖营养学的基本理论知识，如生物化学、生理学、解剖学、病理学等，学生需要掌握这些基础知识，才能更好地理解营养学的原理和应用。
3、专业课：这部分课程主要涉及营养学的专业知识，如营养流行病学、营养评估、营养治疗、食物与营养政策等，学生需要深入学习这些课程，以便在毕业后能够从事相关的工作。
4、实验技能：营养学是一门实践性很强的学科，因此实验技能是营养学硕士生必须掌握的技能之一，实验技能课程主要包括实验室安全、实验设计、实验操作等。
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5、研究方法：这部分课程主要教授学生如何进行科学研究，包括文献检索、数据分析、论文写作等，这些技能对于硕士研究生来说非常重要，因为他们需要在导师的指导下完成自己的研究课题。
6、选修课：除了以上必修课程外，营养学硕士生还可以根据个人兴趣和发展方向选择一些选修课程，如运动营养学、儿童营养学、老年营养学等，这些课程可以帮助学生拓宽知识面，提高自己的竞争力。
营养学硕士的考试科目涵盖了公共基础课、专业基础课、专业课、实验技能、研究方法和选修课等多个方面，学生需要在这些课程中全面提高自己的素质，为将来的学术研究和职业发展打下坚实的基础。