自考专科营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的学科，它主要研究食物中的营养素如何被人体吸收、利用和代谢，以及营养素缺乏或过量对人体健康的影响，以下是自考专科营养学的一些重点内容：

1、营养素的分类：营养素主要分为六大类，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，每一类营养素都有其特定的功能和作用，对维持人体正常生理功能至关重要。

2、营养素的来源：营养素主要来自食物，不同的食物中含有的营养素种类和数量各不相同，动物性食物通常富含蛋白质和矿物质，而植物性食物则富含膳食纤维和维生素。

3、营养素的摄取量：每个人的营养素需求量都是不同的，这取决于年龄、性别、体重、身体状况和活动水平等因素，过多或过少的营养素摄取都可能对健康产生不良影响。

4、营养素的缺乏症和过量症：营养素缺乏或过量都可能导致健康问题，蛋白质缺乏可能导致肌肉萎缩，维生素A过量可能导致头痛、恶心等症状。

5、营养评估：营养评估是评估个体或群体的营养状况的过程，包括膳食调查、体格检查和实验室检查等，通过营养评估，可以了解个体的营养素摄取情况，以及是否存在营养不良或营养过剩的问题。

6、营养教育：营养教育是通过教育和培训，提高人们的营养知识和技能，帮助他们做出健康的饮食选择，营养教育对于预防和控制营养相关疾病，提高人们的生活质量具有重要意义。

就是自考专科营养学的一些重点内容，希望对你有所帮助，在学习过程中，不仅要理解和掌握这些知识点，还要学会将理论知识应用到实际生活中，做到科学饮食，保持健康。