厨师证等级名称是指在中国，根据国家职业技能标准和餐饮行业的实际情况，对厨师这一职业进行技能等级划分的一种称谓，厨师证等级名称分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，这些等级反映了厨师在烹饪技能、理论知识和实际操作能力等方面的综合素质。
1、初级厨师：初级厨师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备一定的烹饪技能和基本理论知识的人员，他们能够独立完成一般的烹饪任务，如炒菜、炖菜等，初级厨师需要通过国家职业技能鉴定考试，获得相应的资格证书。
2、中级厨师：中级厨师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备较高水平的烹饪技能和理论知识的人员，他们能够独立完成较为复杂的烹饪任务，如制作特色菜肴、糕点等，中级厨师同样需要通过国家职业技能鉴定考试，获得相应的资格证书。
3、高级厨师：高级厨师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备较高水平的烹饪技能、理论知识和实际操作能力的人员，他们能够独立完成各种烹饪任务，如创新菜肴、研发新菜品等，高级厨师需要通过国家职业技能鉴定考试，获得相应的资格证书。
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4、技师：技师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备较高水平的烹饪技能、理论知识和实际操作能力，且具有较强创新能力和指导能力的人员，他们能够独立完成各种烹饪任务，如研发新菜品、培训新员工等，技师需要通过国家职业技能鉴定考试，获得相应的资格证书。
5、高级技师：高级技师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备较高水平的烹饪技能、理论知识和实际操作能力，且具有较强创新能力和指导能力，以及丰富的行业经验，他们能够独立完成各种烹饪任务，如研发新菜品、培训新员工、参与行业竞赛等，高级技师需要通过国家职业技能鉴定考试，获得相应的资格证书。