自学营养学专业知识需要一些策略和方法，以下是一些步骤和建议：
1、确定学习目标：你需要明确你的学习目标，你是想成为一名营养师，还是只是想了解更多关于营养的知识？你的目标将决定你需要学习的内容和深度。
2、寻找资源：互联网上有大量的营养学资源，包括在线课程、教科书、研究报告、博客和论坛等，一些知名的在线学习平台，如Coursera、edX和Khan Academy，都提供了营养学的课程，你还可以阅读一些经典的营养学教科书，如《营养学原理》和《营养学》。
3、制定学习计划：一旦你找到了学习资源，你就需要制定一个学习计划，这个计划应该包括你每天或每周需要学习的内容，以及你希望在什么时候完成学习目标。
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4、学习基础知识：营养学的基础知识包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求，这些知识是理解更复杂的概念和理论的基础。
5、深入理解特定主题：在你的基础知识牢固之后，你可以开始深入研究特定的主题，如儿童营养、运动营养或临床营养等。
6、实践和应用：理论知识是重要的，但实践经验同样重要，你可以通过实习、志愿者工作或在自己的生活中应用你学到的知识来获得实践经验。
7、持续学习：营养学是一个不断发展的领域，新的研究和发现不断出现，即使你已经完成了基础课程，你也需要保持对新知识的关注和学习。
8、加入专业组织：加入营养学的专业组织，如美国营养学会（American Society for Nutrition），可以帮助你保持对行业动态的了解，提供进一步的学习和发展机会。
自学营养学专业知识需要时间和努力，但只要你有明确的目标，找到合适的资源，制定合理的学习计划，并持之以恒，你就一定能够成功。