摆地摊营养粥涟水有学吗？这个问题的答案是肯定的，在涟水这个地区，有很多培训机构和学校提供相关的培训课程，让想要从事这个行业的人们能够学到专业的知识和技能。

我们可以从最基本的烹饪技巧开始学习，在摆地摊卖营养粥的过程中，烹饪技巧是非常重要的，我们需要学会如何将各种食材搭配在一起，制作出美味可口的营养粥，这包括了对食材的认识、处理和烹饪方法的学习，在涟水地区，有很多烹饪学校和培训机构提供这方面的课程，如涟水职业技术学院、涟水烹饪学校等。

我们需要学习营养学知识，营养粥作为一种健康食品，其营养价值和口感是消费者非常关注的，我们需要了解各种食材的营养成分，以及如何搭配食材，使其既美味又营养丰富，在涟水地区，有很多专业的营养师培训机构，如涟水营养师培训学校等，可以提供这方面的培训。

我们还需要学习市场营销和经营管理方面的知识，在摆地摊卖营养粥的过程中，我们需要吸引顾客，提高销售额，这就需要我们掌握一定的市场营销策略，如选址、定价、促销活动等，我们还需要学会如何管理自己的摊位，包括成本控制、库存管理、人员管理等，在涟水地区，有很多培训机构提供这方面的课程，如涟水市场营销培训学校、涟水经营管理培训班等。

我们还需要学习一些法律法规方面的知识，在摆地摊的过程中，我们需要遵守国家和地方的各项法律法规，如食品安全法、卫生法等，这些法律法规不仅关系到我们的经营，还关系到消费者的权益，在涟水地区，有很多法律培训机构，如涟水法律培训学校等，可以提供这方面的培训。