中医饮食与营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病的学科，它结合了中医的理论和现代营养学的知识，为我们提供了一个全新的视角来理解和改善我们的饮食习惯。

中医饮食与营养学强调食物的性质和功能，在中医理论中，食物被分为寒、热、温、凉、平五种性质，每种性质的食物都有其特定的功能和作用，寒性食物可以清热解毒，适用于热性疾病；而热性食物则可以暖胃驱寒，适用于寒性疾病，这种对食物性质的理解，使得我们在选择食物时，可以根据自身的体质和疾病状况，选择最适合自己的食物。

中医饮食与营养学注重食物的搭配，中医认为，食物之间存在着相生相克的关系，合理的搭配可以使食物的功效得到最大的发挥，鸡肉和枸杞的搭配，可以补气养血；黄豆和猪蹄的搭配，可以补充胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用，这种食物搭配的理念，使得我们在烹饪时，不仅可以使食物更加美味，还可以提高食物的营养价值。

中医饮食与营养学强调饮食的节制，中医认为，过度的饮食会损伤脾胃，导致疾病的发生，我们应该根据自己的身体状况，适量的饮食，避免过食，中医还提倡定时定量的饮食习惯，以保持脾胃的正常运作。

中医饮食与营养学还关注饮食的心理因素，中医认为，情志不畅会导致气血运行不畅，从而引发疾病，我们在饮食上，不仅要注重食物的选择和搭配，还要保持良好的心态，避免情绪的过度波动。