在营养学领域，许多外文文献都提供了深入的研究和理论支持，以下是一些重要的参考文献：

1、"The Lancet" （《柳叶刀》）： 这是一份全球知名的医学期刊，其中包含了大量的营养学研究，一篇名为“Dietary carbohydrates and mortality: a prospective cohort study and meta-analysis”的文章，探讨了饮食中的碳水化合物与死亡率之间的关系。

2、"Journal of Nutrition" （《营养学杂志》）： 这是一份专门研究营养学的期刊，其中包含了许多关于营养需求、饮食模式和健康影响的研究，一篇名为“Effects of dietary patterns on the risk of chronic diseases in men and women”的文章，研究了饮食模式对男性和女性慢性疾病风险的影响。

3、"American Journal of Clinical Nutrition" （《美国临床营养学杂志》）： 这是一份专注于临床营养的期刊，其中包含了许多关于营养治疗和疾病管理的研究，一篇名为“Effects of dietary fiber on body weight: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials”的文章，系统评价了膳食纤维对体重的影响。

4、"Nutrients" （《营养素》）： 这是一份专注于营养科学的期刊，其中包含了许多关于营养素代谢和生理效应的研究，一篇名为“The role of vitamin D in the prevention and treatment of cardiovascular disease: a review”的文章，探讨了维生素D在预防和治疗心血管疾病中的作用。

5、"British Journal of Nutrition" （《英国营养学杂志》）： 这是一份在英国广泛使用的营养学期刊，其中包含了许多关于营养需求、饮食模式和健康影响的研究，一篇名为“Effects of different types of dietary fat on blood lipids: a meta-analysis of 60 randomized trials”的文章，系统评价了不同类型的饮食脂肪对血脂的影响。

这些外文文献都是营养学领域的重要参考文献，为研究者提供了丰富的理论支持和研究方法。