营养师是一个专门研究人体所需营养物质的摄入和利用，以及如何通过合理的饮食结构和生活方式来预防和治疗疾病，维持人体健康的专业人员，要成为一名合格的营养师，需要具备一定的专业知识和技能，考营养师大专学什么专业呢？

营养师专业的课程设置主要包括基础理论课程、实践操作课程和选修课程，基础理论课程包括生物化学、生理学、微生物学、免疫学、解剖学、病理学等，这些课程为学生打下了坚实的营养学基础，实践操作课程包括食品加工与烹饪、食品安全与卫生、营养素分析与检测等，这些课程使学生掌握了实际操作技能，选修课程则根据学生的兴趣和发展方向进行设置，如运动营养学、儿童营养学、老年人营养学、临床营养学等。

在学习过程中，营养师需要关注国内外最新的营养学研究成果，了解各种疾病的发病机制和预防措施，掌握不同人群的膳食指导原则，还需要学习相关的法律法规，如《食品安全法》、《预包装食品营养标签通则》等，以便在工作中能够合法合规地开展工作。

营养师专业的实践环节非常重要，在校期间，学生可以通过实习、参加课题研究等方式，积累实际工作经验，在毕业后，还需要进行一定期限的执业医师规范化培训，以取得执业资格证书，在工作中，营养师需要根据患者的具体情况，制定个性化的膳食方案，并跟踪患者的饮食调整情况，评估治疗效果。

作为一名营养师，还需要具备良好的沟通能力和团队协作精神，因为在工作中，营养师需要与患者、家庭成员、医疗团队等多方进行沟通，共同制定合适的膳食方案，营养师还需要关注行业动态，不断提高自己的专业素养，为患者提供更优质的服务。

考营养师大专需要学习生物化学、生理学、微生物学、免疫学、解剖学、病理学等基础理论课程，以及食品加工与烹饪、食品安全与卫生、营养素分析与检测等实践操作课程，在学习过程中，要关注最新的研究成果，了解各种疾病的预防措施，掌握不同人群的膳食指导原则，还需要进行实习、参加课题研究等实践活动，积累实际工作经验，在毕业后，还需进行执业医师规范化培训，取得执业资格证书，作为一名营养师，还需要具备良好的沟通能力和团队协作精神，为患者提供优质的服务。