图书介绍

PDF下载

图书目录

目录1

前言1

一、蔬菜生长发育所需的基本条件1

（一）光照1

（二）温度3

（三）水分4

（四）养分6

（五）空气8

（六）支撑9

（二）氮的主要生理功能10

（一）碳、氢、氧的主要生理功能10

二、各种必需营养元素的主要生理功能10

（三）磷的主要生理功能12

（四）钾的主要生理功能13

（五）钙的主要生理功能14

（六）镁的主要生理功能15

（七）硫的主要生理功能15

（八）铁的主要生理功能16

（九）硼的主要生理功能16

（十）锰的主要生理功能18

（十一）锌的主要生理功能18

（十二）铜的主要生理功能19

（十三）钼的主要生理功能20

（十四）氯的主要生理功能21

三、蔬菜的营养特性与施肥特点23

（一）蔬菜需肥的共同特征23

（二）各类蔬菜的营养特性与施肥特点24

四、蔬菜的营养失调症31

（一）蔬菜缺氮和氮过剩的一般症状31

（二）蔬菜缺磷和磷过剩的一般症状35

（三）蔬菜缺钾和钾过剩的一般症状39

（四）蔬菜缺钙和钙过剩的一般症状48

（五）蔬菜缺镁和镁过剩的一般症状54

（六）蔬菜缺硫降二氧化硫中毒的一般症状58

（七）蔬菜缺铁和铁中毒的一般症状60

（八）蔬菜缺硼和硼中毒的一般症状63

（九）蔬菜缺锰和锰中毒的一般症状72

（十）蔬菜缺锌和锌中毒的一般症状78

（十一）蔬菜缺铜和铜中毒的一般症状82

（十二）蔬菜缺钼和钼中毒的一般症状84

五、菜园土壤的肥力特征和新菜地的培育94

（一）我国蔬菜生产的变化和发展趋势94

（二）菜园土壤的肥力特征96

（三）加速新菜地培育的主要措施101

（一）养分归还学说105

六、合理施肥的基本理论105

（二）最小养分律108

（三）报酬递减律111

（四）因子综合作用律113

七、蔬菜配方施肥中确定施肥量的方法115

（一）目标产量法简介115

（二）目标产量法计算施肥量的示例119

（三）蔬菜配方施肥中应注意的几个问题120

（一）传统施肥的概念与方法122

八、蔬菜施肥的方法与技术122

（二）现代施肥的新概念和新措施124

九、蔬菜品质与施肥的关系133

（一）蔬菜的品质成分133

（二）蔬菜中硝酸盐含量及其减少的对策135

（三）改善蔬菜品质的重要手段139

十、设施栽培蔬菜施肥中存在的问题及其对策142

（一）过量施用化肥142

（二）氮、磷、钾养分比例失衡143

（三）施肥方法和肥料品种选择不合理144

（一）合理施肥的指标148

十一、合理施肥的指标和要诀148

（二）合理施肥的要诀149

十二、主要蔬菜的需肥特性和施肥技术要点152

（一）大白菜的需肥特性和施肥技术要点152

（二）甘蓝的需肥特性和施肥技术要点153

（三）花椰菜的需肥特性和施肥技术要点154

（四）芹菜的需肥特性和施肥技术要点155

（五）番茄的需肥特性和施肥技术要点156

（六）甜椒的需肥特性和施肥技术要点157

（七）黄瓜的需肥特性和施肥技术要点158

（八）菜豆的需肥特性和施肥技术要点159

（九）萝卜的需肥特性和施肥技术要点160

（十）大蒜的需肥特性和施肥技术要点161

（十一）大葱的需肥特性和施肥技术要点162

（十二）芥菜的需肥特性和施肥技术要点164

（十三）马铃薯的需肥特性和施肥技术要点165

附表1 常用氮肥的成分、性质和施用技术要点166

附表2　常用磷肥的成分、性质和施用技术要点167

附表3　常用钾肥的成分、性质和施用技术要点168

附表4　复混肥料的专业标准（GB15063-94）168

附表5　复合肥料的成分、性质和施用技术要点169

主要参考资料170