动物营养学是研究动物在不同生理阶段所需营养物质的种类、数量和比例，以及这些营养物质如何通过饲料转化为动物体能和生产性能的科学，作为一名动物营养学老师，我推荐以下几本书籍，以帮助学生更好地理解和掌握动物营养学的基本知识和实践技能。

1、《动物营养学》(作者：陈韶华)

这本书是一本系统介绍动物营养学基本原理和方法的教材，内容涵盖了动物营养学的各个方面，包括能量营养素、蛋白质营养、矿物质与维生素营养、饲料加工与贮存等，书中还提供了丰富的实例和案例分析，有助于学生将理论知识应用于实际问题，这本书还附有大量的习题和答案，方便学生进行自我检测和巩固学习成果。

2、《动物饲料科学与技术》(作者：李兴旺)

这本书主要介绍了动物饲料的科学原理、生产技术和质量控制等方面的内容，书中详细阐述了饲料原料的选择、加工和配方设计原则，以及饲料添加剂的种类、作用机理和合理使用，这本书还关注了饲料安全和环保问题，为学生提供了全面的动物饲料知识体系。

3、《反刍动物营养学》(作者：李兴旺)

这本书专门针对反刍动物(如牛、羊、山羊等)的营养需求进行了深入研究，书中详细介绍了反刍动物的消化生理特点、营养需要与调控机制，以及各种饲料对反刍动物生长发育、繁殖性能和生产效益的影响，这本书还提供了大量实用的饲养管理和饲料配方设计技巧，有助于学生将所学知识应用于实际生产中。

4、《禽类营养学》(作者：李兴旺)

这本书主要介绍了禽类(如鸡、鸭、鹅等)的营养需求和饲养管理方法，书中详细阐述了禽类的生理特点、营养需要与调控机制，以及各种饲料对禽类生长发育、繁殖性能和产蛋效益的影响，这本书还提供了大量实用的饲养管理和饲料配方设计技巧，有助于学生将所学知识应用于实际生产中。

5、《猪营养学》(作者：李兴旺)

这本书主要介绍了猪的营养需求和饲养管理方法，书中详细阐述了猪的生理特点、营养需要与调控机制，以及各种饲料对猪生长发育、繁殖性能和屠宰效益的影响，这本书还提供了大量实用的饲养管理和饲料配方设计技巧，有助于学生将所学知识应用于实际生产中。

这些书籍都是动物营养学领域的经典之作，无论你是初学者还是有一定基础的研究者，都可以从这些书籍中获得宝贵的知识和启示，希望我的推荐对你有所帮助，祝你在动物营养学的学习道路上越走越远！